Poireaux au jambon à la béchamel hummm ... !

Voici une recette que j'adore et super simple !
Faire cuire les blancs de poireaux (à la vapeur ou à l'eau (comme ça vous chante), enroulez dans une tranche de jambon,versez la béchamel puis éparpillez du gruyère par dessus. Faire dorer au four et BON APP' !

Pour la béchamel (version light):
120 ml de lait écrémé
4g. de maïzéna
Vous faire chauffez le lait, délayer la maïzéna dans 1c. à s. de lait froid et quand ça commence à frémir vous ajoutez la maïzéna délayée. Ne cessez pas de mélangez jusque ça s'épaississe.

gâteau marbré ...

recette classique :
- 100 g de sucre
- 150 g. de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de beurre ou margarine (même allégée c'est good)

Vous mélangez le tout pour faire une belle pâte bien lisse (moi je sépare mes oeufs et bat le blanc en neige pour un aspect plus léger).
Ensuite vous versez la moitié de la pâte dans un plat et dans cette moitié, vous ajoutez le chocolat.
Enfin, vous versez dans le moule à cake la pâte normale et par dessus, la pâte chocolatée (avec ma spatule je donne des petits coups sur la longueur du cake pour faire le mélange)
Faire cuire 30 min. à 180°.

BON APP' !!

Et on peut évidemment en faire des petits muffins !

petit couscous vite fait, bien fait et light !

C'est hyper rapide,vous faite revenir dans 1c.à c. d'huile les tomates, carottes, courgettes. Quand ça commence à bien cuire, ajouter des épices "couscous", de l'eau et du concentré de tomates, un peu de sel et de poivre. Faites mijoter 15min. environ



Préparez la semoule. Ajouter pour viande une escalope de poulet ou de dinde, et moi j'ai ajouté une saucisse knaki car pas de merguez !!
et voilà!!

agar agar

Ce gélifiant naturel est issue d'une algue et on peut faire des petits desserts sucrés ou des plats salés en gelée en un rien de temps!

mini cocotte!!

Purée de carottes et cocotte aux 2 poissons (colin et saumon) et tomates !!

Nouilles sautées façon Virgiinie ...

Une petite recette toute simple, rapide et surtout très bonne ...
Il faut des nouilles (moi je prend du phô), des petits légumes (que je prend surgelés), du filet de poulet ou de dinde, de la sauce soja, des graines de sésame et hop! On fait sauter tout ça au wok avec de l'huile ou sans huile mais avec feuille de cuisson ... et Bon App'!!

petit dessert ...

Tout simple !!
Un sachet de flan Impérial, du lait écrémé ... Après il suffit de lire les indications sur l'emballage (diluer la poudre avec 5 cc de lait froid et faire bouillir 500 ml de lait...)
J'utilise du flan non sucré pour doser moi même le sucre ou le fructose.
Je prépare des petits abricots ou autres fruits que je mélange à mon flan, je le verse dans des ramequins.
Je recouvre tout ça de muesli (car j'adooooore) et au dessus j'ajoute une touche de caramel croquant fait maison.

Bon app' !!

verrines façon charlotte

Alors vous prenez un biscuit à la cuillere
- du fromage blanc 0% (environ 3 cuillere à soupe par verrine
- des abricots (frais ou au sirop)
- du sucre
- un peu de flocon d'avoine.

Vous mettez un cuillere de fromage blanc dans la fond de la verrine pour bien faire tenir les boudoirs (que je coupe dans la longueur pour les rendre moins épais et pour qu'ils tiennent moins de place dans la verrine)
Vous découpez de tout petits morceaux d'abricots.
Vous recouvrez de fromage blanc et ainsi de suite...
Sur le dessus de la verrine, diposez un peu de sucre et quelques flocons d'avoine!

Servir frais et bon app'!!

Apéro !!!

Un petit truc qui change et qui est super bon!
Vous faites un petit caramel (sucre et eau) puis vous roulez les tomates cerises dedans de façon à ce qu'elle en soit toute recouverte. Puis de suite vous les roulez dans les graines de sésame ... Dégustez à l'heure de l'apéro!
Bon appétit!

Mousse choco banane

Autre douceur pour les gourmands comme moi et comme vous biensûr!
Il faut pour 5 personnes : - 2 blanc d'oeuf.
- 325g de fromage blanc 0%.
- 25 g de cacao non sucré.
- 4 CS de sucre (ou plus si vous trouvez que c'est insuffisant)
- 1 sachet de gélatine (mais pas obligé)
- une banane.

Commencer par mélanger au fouet le fromage blanc, le sucre, et le cacao. Ajoutez y le sachet de gélatine.
Montez les blancs en neige.
Incorporez les au mélange.
Disposez la mousse dans des ramequins et ajoutez les quartiers de banane.

Buon appetito a tutti !

petit feuilleté à la banane

Un dessert rapide, bon, et pas calorique du tout.Il faut, pour 2 personnes : une feuille de brick que vous allez couper en 2.
Une banane que vous allez aussi couper en 2.
Un peu de sucre (2 cc pour les 2).

Vous roulez les moitié de banane dans le triangle de feuille de brick pour faire comme un nem.
Vou saupoudrez de sucre et faites cuire au four jusqu'à ce que le sucre caramélise un peu.

Bon app' !

Randal le tout mignon

Notre petit chaton qui a 6 semaines et qui est adorable !!

La charlotte au chocolat Weight Watchers très bonne (vous pouvez mettre du vrai sucre ou du fructose )...

Pour 6 personnes
Préparation: 30 mn
Cuisson: 5 mn

325 g de fromage blanc 0%
25 g de cacao en poudre non sucré
4 CS d'édulcorant (+ ou - selon le goût)
1 sachet de gélatine en poudre
2 blancs d'oeufs
15 cl d'eau
2 CS de rhum (facultatif)
20 boudoirs

Faites chauffer l'eau avec l'édulcorant et le rhum, et laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez la mousse en fouettant le fromage blanc, l'édulcorant, le chocolat en poudre et la gélatine (que vous aurez préparée comme indiquée sur le paquet). Montez les blancs en neige et ajoutez-les. Mettez au frais.

Confectionnez la terrine en appliquant un film cellophane dans le moule pour faciliter le démoulage. Tapissez le moule avec les biscuits boudoirs que vous aurez rapidement trempés dans le sirop au rhum. Versez le mélange au chocolat au milieu, et recouvrez d'une couche de biscuits. Couvrez avec un film cellophane. Réservez au frais au minimum 6 heures. A déguster frais.

tarte aux courgettes sans pâte

Ingrédients pour 4 parts:
2 courgettes
1/2 cc muscade
20 g semoule fine non cuite
2 oeufs
100g de creme fraîche 4%
30g de parmesan
sel poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°
Couper les courgettes en petits dès.
Mettre 25cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et de la muscade.
Verser les courgettes dans l(eau bouillante et laisser cuire 5 bonnes minutes, verser ensuite la semoule en pluie.
Cuire une minute en remuant.
Retirer du feu.

Dans un bol, battre les oeufs, la crème et le parmesan.
Saler et poivrer.
Verser sur la préparation courgettes semoule.
Bien mélanger le tout. Verser dans des moules individuels et cuire 30 min.
Servir avec une salade.

Mère et fille ...

Voilà une photo que j'aime beaucoup... Elle se passe de commentaire, on est heureuse quand on se voit, c'est tout.

pasta carbonara !

alors c'est simple :
- 200g de dés de jambon
- 3CS de crème fraîche 4%
- un oignon
- et des pâtes !!!!

un souffle !

Je vous laisse méditer sur cette belle image et me dire ce qu'elle représente pour vous...

gâteau léger choco/café !!

Ingrédient :
- 50g. de farine
- 40 de cacao non sucré
- un sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 250g fromage blanc
- 60 fructose.

Préparation :
Dans un saladier, mélanger farine, cacao, levure.
Dans un autre saladier, battre les oeufs, le fructose, le fromage blanc ensemble...
Faire cuire dans un moule en sicicone 20 à 25 minutes à 220°.

Bonne dégustation !!!

hello!!!

Bah ça faisait un moment que je n'ai rien écrit mais bon je suis toujours là. Quoi de neuf? Pas grand chose mais tout va bien dans le meilleur des mondes alors c'est déjà une chance énorme.