courgette curry et nouilles de phô

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 belles courgettes
- du curry
- un peu de germes de soja.
- des nouilles de riz (phô) ou des spaghetti ou des tagliatelles...
- cardamone
- coriandre
- huile d'olive.
- fromage blanc 0%.
- concentré de tomates.

Dans une poêle anti-adhésive,faites cuire les courgettes coupées en dés dans 1 càc d'huile (moi j'ai un vapo et je vaporise 2 fois c'est tout)et saupoudrez de curry.Faites cuire à feu très doux.
Mettez l'eau à bouillir pour les nouilles.
Pendant ce temps, prenez 3 càsoupe de fromage blanc 0% avec un petit peu de concentré de tomates, du curry, paprika et une touche de harissa.
L'eau boue, pongez les nouilles !
Vous pouvez maintenant mettre une bonne poignée de germes de soja avec les courgettes (j'ai ajouté une pointe de sauce soja).
Une fois les nouilles cuites, mettez les dans la pôele avec le reste du plat et coupez les à l'aide d'une spatule en bois.
Ajoutez la sauce curry !

Et surtout, BON APPETIT !!

Je le redis, n'hésitez pas à me dire si vous testez ces recettes !!!
:-)

La pâte à pizza, c'est simple comme bonjour et franchement, elles sont bien meilleures et moins grasses que celles de chez P.... H.. et bien évidemment moins chères!
Prêts pour un atelier pizza!
Alors pour 3 pizzas de 4 personnes :
- 5OOg. de farine
- un carré de levure fraîche de boulanger en cube.
- huile d'olive.
- un rouleau à pâtisserie ou une bouteille qui fera l'affaire !

Dans à peu prés 100 ml d'eau, diluez la levure puis mettez la farine dans un plat avec une pincée de sel.
Ajoutez la levure délayée à la farine et allé hop on mélange et on y met les doigts s'il vous plait et on ajoute une cuillère a soupe d'huile d'olive ! Ensuite, il faut laisser lever la pâte 45 minutes (vous filmez le plat ou vous mettez un linge au dessus pour que ce soit hermétique).
Un fois les 45 minutes passées, vous retravaillez cette pâte dans tous les sens. Si elle vous paraît prête à être étirée, prenez votre rouleau et hop hop hop ! Sinon, faite la à nouveau lever pendant 45 minutes.
Une fois la pâte bien roulée, bien fine plus ou moins ronde, vous pouvez la mettre dans une platine à tarte ou tout simplement sur une feuille de cuisson.
Tapissez le fond de coulis de tomate et ensuite vous la décorez de ce que vous voulez!!
Pour ma part,c'était thon, tomates gruyère et une autre jambon, champi, gorgonzola !!!
A vous de jouer !

pate à pizza

thé à la menthe !!

j'adore l'odeur que dégage le thé à la menthe oriental alors prenez de la menthe fraîche et un peu de thé vert.
Traditionnellement on met beaucoup de sucre mais vous pouvez aussi ne pas en mettre et chacun fera ce qu'il veut !

anguria !

Parce que ce soir le dessert c'était de la pastèque, j'avais envie d'en partager avec celui ou celle qui passera pas ce blog!

blancs de poireaux ...Un régal!

Alors ce soir une petite recette sympa qui prend vraiment 5 minutes car aujourdh'ui c'est très dur pour moi étant donné que je suis complètement nase ce soir...

Ingrédients :
- 4 blancs de poireaux
- 2 tranches de jambon (j'ai mis du bacon)
- herbes de Provence.
- gruyère.
- oignon.

Dans une poêle, faites cuire les blancs de poireaux avec un peu d'oignon. Puis si vous vous apercevez que ça attache un peu, mettez un fond d'eau dans la poêle. Ajoutez le jambon en dés.
Puis ajoutez 30g. de gruyère que vous laisserez fondre sur le dessus.

Le repas est léger, certes, car pas de féculents mais rien de vous empêche de cuire à coté un peu de riz par exemple!

Bon appétit à tous, et mangez des légumes c'est trop bon et excellent pour votre santé, c'est pas du chiqué (lol)

Quand mon homme s'y colle ...! Ou, les lentilles au curry et émincés de poulet !

Il y a des jours où se trouvent dans notre frigo plein de petits restes dont on ne sait pas quoi faire. Et bien, il faut tout de même essayer d'imaginer de les cuisiner ensemble et parfois on est très agréablement surpris.
Cette fois ci, c'est Mr. qui s'en est chargé et je n'ai qu'une seule à dire: quel régal!
Alors voici la petite recette :
-un reste de lentilles en conserve.
-quelques haricots mungo (germes de soja)
-curry
-escalopes de poulet x2
-sauce soja
-sauce huître (se trouve dans les épiceries asiat, mais aussi en grande surface rayon cuisine du monde)
-crème fraîche 5%.
-oignons.

1) -émincer la viande, (deux escaloppes de dinde et couper 1/4 d'oignon de bonne taille en très très fines lamelles.
Colorer ça vite fais dans une poêle (avec un pchitt d'huile)
pendant ce temps préparer la marinade a base de sauce huitre et soja.
Mettre la viande à mariner15 minutes environ.

Ensuite terminer de couper le reste de l'ognon en momrceaux plus grossier.
Les faire revenir avec une noix de beurre de beurre (pour nous ce sera mat. grasse 41%)
Mettre les germes de soja dans la poêle, puis ajouter du vin blanc et reduire le feu.
une fois tout ça réduit, je rejoute les lentilles.
Sopoudrer de curry et paprika.
Bien mélanger.
je rajoute deux trois cuillère à soupe de crème liquide 5% pour faire bien la sauce,le tout à feu doux, et y a plus qu'a servir !!

Bon app' à tous et si vous testez, n'hésitez pas à laisser un piti commentaire !