dessert délicieux

Ce dessert est très simple et très bon (parole de gourmande!!)
Bon, il suffit de prendre du melon et des prunes noires.
Vous faites cuire les prunes dans un fond d'eau avec un sachet de sucre vanillé et vous déposez le coulis sur le melon.
Le mélange acide de la prune avec le sucré du melon est parfait.

Bon appétit !!!

brocolis rissolés et poulet caramélisé

Pour 4 personnes :
- 450g de blancs de poulet
- 225g de haricots verts
- 350g de brocolis
- 1 botte d'oignons nouveaux
- 25g de beurre
- 3 CS sauce soja
- 2 CC fécule de maïs (maïzena)
- le jus de 2 oranges
- 25g de basilic

Coupez les blancs en lamelles et les haricots verts en 2. Détaillez les brocolis en bouquet et émincez les oignons.
Faire fondre le beurre dans un wok ou une grande poêle et ajouter les poulet,arrosez d'un filet de sauce soja et laissez cuire 5' en remuant régulièrement.
Ajoutez les haricots verts, les brocolis et la moitié des oignons, laissez cuire 3'.
Dans un bol,mélangez la fécule avec les jus des oranges + le reste de la sauce soja puis versez dans le wok, laissez cuire 1'jusqu'à ce que ça s'épaississe.
Ajoutez ensuite le reste d'oignons et parsemez de basilic.
Vous pouvez accompagner de riz, nouilles (pour moi c'était des nouilles).

lasagnes ...

En fait c'est une recette de lasagnes classiques mais avec pour la farce j'ai mis de la viande hâchée 5% avec des légumes (corgettes,aubergines,tomates) et pour le dessus au lieu de faire une béchamel c'est de la mozarella!
Buon appetito a tutti e arrivederci!

le cheesecake !!! humm c'est trop bon

Ca faisait longtemps que je devais en faire car une certaine personne dont je tairais le nom en réclamait souvent si vous voyez ce que je veux dire ...
Bref, j'ai donc décidé de m'y coller alors voilà pour les ingrédients:
- 150g de biscuits (traditionnellement les "graham crakers" que l'on peut trouver aux rayons cuisine du monde des supermarchés ou dans les boutiques british où nous allons parfois acheter le Dr Pepper pour notre part :-)) Moi j'ai mis des ptits beurre.
- 500g. de fromage blanc (peu importe le % de matière grasse, j'ai pris du 0%)
- 200g. de crème épaisse (celle à 4% pour moi)
- 100g. de fromage frais (type "philadelphia" pour les puristes, sinon carré frais ou autre fromage frais)
-3 oeufs.
- 100g. de beurre.
- 100g. de sucre.

Bon, la première étape consiste à émietter les biscuits. Je les ai mis dans un sac plastique (congélation) et j'ai passé le rouleau à patisserie pour tout casser (c'est génial, j'adore !!). Quand vous avez tout réduit en miettes, ajoutez 100g. de beurre fondu et mélangez bien pour ensuite étaler tout ceci au fond du moule de votre gâteau comme ceci:

Ensuite, il suffit de mélanger les fromage blanc,le fromage frais , la crème épaisse et les jaunes des 3 oeufs; Ajoutez 100g de sucre.
Puis battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

Faites cuire au four 45' à 180°.
Moi j'ai fait cuire que le dessus pour pas cramer les biscuits mais c'était une erreur car le dessous n'était pas croquant alors pas d'hésitation,ok?

des maki !!!!!

Oui, comme dirait l'autre "j'adore les sushi", mais aussi les maki, les california roll, enfin tout ce qu'on trouve dans nos restos japonais... Je me suis souvent dit qu'un de ces 4 il faudrait que j'essaie de m'y coller.
Bon, avec un peu d'aide car mon amie a des ustensiles conçus "exprès pour" et elle me les a prêté!!!

Donc on a fait un atelier "japonais" avec mon ami Bastien qui a fait de délicieux Temaki au saumon et tomates séchées et moi des maki au saumon/poivrons et puis jambon cru/chévre.

Alors pour les ingrédients :

- du riz japonais pour sushi (je pense que le riz rond ferait l'affaire)
- du vinaigre de riz (que vous trouvez maintenant dans le rayon cuisine du monde des supermarchés)
- des feuilles de Nori (feuilles d'algues)
- les ingrédients que vous avez décidé de mettre dans vos maki.

il faut d'abord rincer le riz puis le faire cuire.
Une fois cuit, vous commencer par faire des fines lamelles de votre ingrégient choisi (saumon,avocat,jambon, etc...)
prenez une feuille de nori que vous aurez découpé en 2 dans le sens de la longueur, ensuite vous la trempez dans le vinaigre de riz pour la rendre souple.
Alors si vous avez cet unstensile,ça va tout seul il suffit de lire la notice, sinon il vous faut une natte de bambou et Tout en maintenant la garniture, roulez délicatement la natte en la tenant entre les index et les pouces.Roulez la natte jusqu'à ce que les bords de l'algue se touchent et imprimez une légère pression uniformément sur l'ensemble du rouleau.
A la fin, vous obtenez un long rouleau que vous découperez en plusieurs maki.

BON APPETIT !!!

hey!!!!

De retour alors hop hop hop on y va là !!