Ingrédients pour 4 parts:
2 courgettes
1/2 cc muscade
20 g semoule fine non cuite
2 oeufs
100g de creme fraîche 4%
30g de parmesan
sel poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°
Couper les courgettes en petits dès.
Mettre 25cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et de la muscade.
Verser les courgettes dans l(eau bouillante et laisser cuire 5 bonnes minutes, verser ensuite la semoule en pluie.
Cuire une minute en remuant.
Retirer du feu.
Dans un bol, battre les oeufs, la crème et le parmesan.
Saler et poivrer.
Verser sur la préparation courgettes semoule.
Bien mélanger le tout. Verser dans des moules individuels et cuire 30 min.
Servir avec une salade.
