courgette curry et nouilles de phô

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 belles courgettes
- du curry
- un peu de germes de soja.
- des nouilles de riz (phô) ou des spaghetti ou des tagliatelles...
- cardamone
- coriandre
- huile d'olive.
- fromage blanc 0%.
- concentré de tomates.

Dans une poêle anti-adhésive,faites cuire les courgettes coupées en dés dans 1 càc d'huile (moi j'ai un vapo et je vaporise 2 fois c'est tout)et saupoudrez de curry.Faites cuire à feu très doux.
Mettez l'eau à bouillir pour les nouilles.
Pendant ce temps, prenez 3 càsoupe de fromage blanc 0% avec un petit peu de concentré de tomates, du curry, paprika et une touche de harissa.
L'eau boue, pongez les nouilles !
Vous pouvez maintenant mettre une bonne poignée de germes de soja avec les courgettes (j'ai ajouté une pointe de sauce soja).
Une fois les nouilles cuites, mettez les dans la pôele avec le reste du plat et coupez les à l'aide d'une spatule en bois.
Ajoutez la sauce curry !

Et surtout, BON APPETIT !!

Je le redis, n'hésitez pas à me dire si vous testez ces recettes !!!
:-)